Data/hora: 21/06/2024 03:22:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/2003	
Data da última atualização: 	08/12/2003	
Autoria: 	PEREIRA, D. B. C.	
Título: 	Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 2003.	
Páginas: 	124 p.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - UFLA; Orientador: Marco Antônio Moreira Furtado; Inclui bibliografia.	
Palavras-Chave: 	Fraude; Urea-page.	
Thesagro: 	Controle de Qualidade; Eletroforese; Leite de Cabra.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6788-1) - ADD - TS - -- - 0630 -  - 2003.00062 - DIS