Data/hora: 23/06/2024 05:11:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/04/2016	
Data da última atualização: 	14/04/2016	
Autoria: 	PEREIRA, A. M. S.; ALMEIDA, R. D.; QUEIROZ, B. B. DE; FARIAS, D. R. B. DE; FLORENTINO, E. R.; SANTOS, K. M. O. dos; SANTOS, W. M. DOS; BURITI, F. C. A.	
Afiliação: 	ÁUREA MARCELA SOUZA PEREIRA, UEPB; RENATA DUARTE ALMEIDA, UFCG; BLENDA BRITO DE QUEIROZ, UEPB; DANIELY RAYANE BEZERRA DE FARIAS, UEPB; ELIANE ROLIM FLORENTINO, UEPB; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; WIDSON MICHAEL DOS SANTOS, UEPB; FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, UEPB.	
Título: 	Instrumental texture of fermented dairy beverage produced with goat cheese whey powder and potentially probiotic culture.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Pharmaceutical Science, v. 51, suppl. 2., oct., 2015. XVII Pharmaceutical Congress of São Paulo, X International Seminar of Pharmaceutical Sciences, 2015, São Paulo. Abstracts. São Paulo, 2015. CPF165.	
Páginas: 	p. 85	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cheese; Probiotic culture.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13183-1) - UPC - RA - PP -  -  -  - DIS