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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
08/11/2011 |
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Data da última atualização: |
03/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LOBATO, L. P.; PEREIRA, A. E. I. C.; LAZARETTI, M. M.; BARBOSA, D. S.; CARREIRA, C. M.; MANDARINO, J. M. G.; GROSSMANN, M. V. E. |
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Afiliação: |
LUCIANA PEREIRA LOBATO, UEL; ALISSANA ESTER IAKMIU CAMARGO PEREIRA, UEL; MARCELA MARTA LAZARETTI, UEL; DÉCIO SABATTINI BARBOSA, UEL; CLISIA MARA CARREIRA, UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MARIA VICTORIA EIRAS GROSSMANN, UEL. |
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Título: |
Snack bars with high soy protein and isoflavone content for use in diets to control dyslipidaemia. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Sciences and Nutrition, v. 63, n. 1, p. 49-58, Feb. 2012. |
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DOI: |
10.3109/09637486.2011.596148 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective was to develop a cereal bar product rich in isoflavones and soy protein to be used in diets for controlling dyslipidaemia. A soy snack bar with 39.88 g/100 g dietary fibre, 34.25 g/100 g protein, 100.39 mg/100 g isoflavones and 245.47 kcal/100 g was produced. The shelf life of the product was tested over a period of 6 months. The hardness, water activity and darkness of the snack bars increased with storage time. Clinical trial was carried out to evaluate the effectiveness of the soy snack bar on the lipid profiles of 22 dyslipidaemic subjects for a period of 45 days. There was a decrease in levels of triglycerides (TGs) (220%) and an increase in high-density lipoprotein cholesterol (HDL-c) (þ8%) comparing with baseline values. Therefore, relatively high intakes of soy protein and isoflavones in moderately hypercholesterolaemic subjects (.200 mg/dl) may have a moderately beneficial effect on plasma lipid profiles, as TG and HDL-c levels, without additional diet restrictions. |
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Palavras-Chave: |
Functional food. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
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Registro |
Volume |
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URL |
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| Registros recuperados : 8 | |
| 1. |  | FUJIMOTO, R. Y.; ALMEIDA, E. S.; DINIZ, D. G.; EIRAS, J. C.; MARTINS, M. L. First occurrence of Quadrigyrus nickoli (Acanthocephala) in the ornamental fish Hyphessobrycon eques. Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária, Jaboticabal, v. 22, n. 1, p. 110-113, jan./mar. 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 2. | | FUJIMOTO, R. Y.; SARMENTO, A. de M. B.; DINIZ, D. G.; EIRAS, J. C. Nematode parasites of pescada Gó, Macrodon ancylodon Bloch and Schneider, 1801 (Osteichthyes, Sciaenidae), from Vila dos Pescadores, Bragança-PA, Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 55, n. 6, p. 865-870, nov.\dez. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 3. | | FUJIMOTO, R. Y.; BARROS, Z. M. N. de; MARINHO FILHO, A. N.; DINIZ, D. G.; EIRASM, J. C. Parasites of four ornamental fish from the Chumucuí River (Bragança, Pará, Brazil). Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária, Jaboticabal, v. 22, n. 1, p. 34-38, jan.-mar. 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 4. | | SANTOS, A. F. L. dos; DINIZ, D. G.; TAKEMOTO, R. M.; FRANCA, C. C. S.; FUJIMOTO, R. Y. Occurrence of Ergasilus versicolor (Copepoda: Ergasilidae) in Mugil gaimardianus (Osteichthyes: Perciformes) from the estuarine area of Bragança, Pará, Brazil. Revista da Biologia, v. 17, n. 2, p. 8-11, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 5. | | FUJIMOTO, R. Y.; NEVES, M. de S.; SANTOS, R. F. B.; CRUZ, C. da; DINIZ, D. G.; EIRAS, J. da C. Histopathological evaluation of seven Amazon species of freshwater ornamental armored catfish. Acta Scientiarum. Biological Sciences, Mringá, v. 36, n. 3, p. 349-355, Jul./ Sep. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 6. | | SOUZA, J. dos S. de; DINIZ, D. G.; FUJIMOTO, R. Y.; JERALDO, V. de L. S.; MELO, C. M. de; EIRAS, J. G. da C.; MADI, R. R. Infecção por Kudoa sp. em peixes comercializados no mercado municipal de Aracaju-SE. In: SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR REGIONAL DE SAÚDE E AMBIENTE, 2013, Aracaju. Anais... UNIT, 2013. Resumo.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 7. | | FUJIMOTO, R. Y.; NEVES, M. S.; SANTOS, R. F. B.; SOUZA, N. C.; COUTO, M. V. S. do; LOPES, J. N. S.; DINIZ, D. G.; EIRAS, J. C. Morphological and hematological studies of Trypanosoma spp. infecting ornamental armored catfish from Guamá River - PA, Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, v. 85, n. 3, p. 1149-1156, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 8. | | DINIZ, D. G.; SIQUEIRA, L. D. de; HENRIQUE, E. P.; PEREIRA, P. D. C.; DINIZ, C. G. C.; ABREU, C. C. de; MAGALHAES, N. G. de M.; SOARES, G. L. da S.; PAIXAO, P. E. G.; MENESES, J. O.; COUTO, M. V. S. do; SOUSA, N. da C.; CUNHA, F. dos S.; DINIZ, C. W. P.; FUJIMOTO, R. Y. Environmental enrichment increases the number of telencephalic but not tectal cells of angelfish (Pterophyllum scalare): an exploratory investigation using optical fractionator. Environmental Biology of Fishes, n. 103, p. 847-857, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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