Data/hora: 17/06/2024 04:25:24

Biblioteca(s): | Embrapa Agroenergia.
Data corrente: | 28/10/2013
Data da última atualização: | 16/01/2014
Autoria: | MURUCI, L. N. M.; SANTOS, R. R.; COURI, S.; PENHA, E. das M.; DAMASO, M. C. T.
Afiliação: | Lívia Nolasco Macedo Murici, UFRRJ; Regiane Ribeiro dos, UFRRJ; Sonia Couri, IFRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE.
Título: | Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12, 2013, Gramado, 2013. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade entre a consciência e a prática: trabalhos apresentados. Rio de Janeiro, RJ: CBMVHA, 2013.
Páginas: | Não paginado.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fungo filamentoso; Óleos.
Thesagro: | Lípase.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/91562/1/Trabalho-higienistas-2013.pdf
Registro original: | Embrapa Agroenergia (CNPAE)
Exemplares: | CNPAE - (2277-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS