Data/hora: 25/05/2024 19:05:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Solos; Embrapa Solos / UEP-Recife; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	21/08/2006	
Data da última atualização: 	20/10/2006	
Autoria: 	PENHA, E. das M.	
Título: 	Licor de frutas.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.	
Páginas: 	36 p.	
Série: 	(Coleção Agroindústria familiar).	
ISBN: 	85-7383-337-8	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais, oportunidade para agregar valor a seus produtos agrícolas, reduzir perdas pós-colheita e, conseqüentemente, aumentar suas rendas. Serão descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados. Serão apresentados, também, os procedimentos para as boas práticas de processamento e de higiene numa unidade de produção.	
Palavras-Chave: 	Farbicação; Higiene de alimentos; Higiene e alimento; Tecnologia de alimentos.	
Thesagro: 	Alimento; Bebida Alcoólica; Fruta; Fruticultura; Higiene; Higiene de Alimento; Licor; Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	fruits.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11877/2/00078190.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (9958-1) - EMB - FL - -- - 641.255 - P399l - 2006.00210 - DIS
CPAMN - (20455-1) - EMB - FL - PP - FOL 79/06 -  - 2006.00079 - DIS
AI-SEDE - (38271-1) - UPE - FL - PP - 09722 - CTAA - 09722 - DIS
AI-SEDE - (38271-2) - UPE - FL - PP - 09722 - CTAA - 09722a - DIS
CPATSA - (37118-1) - EMB - FL - PP - 10158 -  - 10158 - DIS
CPAO - (27936-1) - EMB - FL - -- - FOL 14973 -  - FOL 14973 - DIS
CNPS - (12497-1) - ADD - FL - -- - FOL 2810 -  - 06.00124 - DIS
CPAF-AP - (9085-1) - EMB - FL - PP - 07374 -  - 07374 - DIS
CPATU - (39293-1) - EMB - FL - PP - 10671 -  - 10671 - DIS
CTAA - (8927-1) - UPC - FL - -- - FL 0250 -  - 2006.00168 - DIS
CNPAT - (9413-1) - EMB - FL - -- - FL 03452 -  - 2006.03452 - DIS
CNPSO - (26745-1) - EMB - FL - -- - 6373 -  - 6373 - DIS
CNPMS - (18989-1) - EMB - FL - PP - 338.1 - A281l - 70 - DIS
CNPUV - (8019-1) - EMB - FL - PP - FL01493 -  - FL01493 - DIS
CPAC - (27172-1) - ADD - FL - -- - FOL7646 -  - FOL7646 - DIS
CNPAB - (34766-1) - EMB - FL - -- -  -  - 0004956 - DIS
CNPAB - (34107-1) - EMB - FL - -- - 581.464 -  - 0004779 - DIS
CNPMF - (22828-1) - ADD - FL - -- - FL5341 -  - 5341 - DIS
CPAA - (15270-1) - EMB - FL - -- - FOL5497 -  - FOL5497 - DIS
CPAF-RR - (7812-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 047 -  - AGRI - 047 - DIS
CPAF-RO - (11090-1) - EMB - FL - -- - FOL-7325 -  - 7325 - DIS
CPAP - (55523-1) - ADD - FL - -- - 2007.00019 - o-5191 - 2007.00019 - DIS
CPACT - (13946-1) - ADD - FL - PP - 01810 -  - 2010.01810 - DIS
CNPS-UEPR - (2044-1) - ADD - FL - PP - 641.255 - P399l - 2015.02020 - DIS