Data/hora: 19/06/2024 15:00:41

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 24/11/2015
Data da última atualização: | 24/11/2015
Autoria: | TIBOLA, C. S.; FERNANDES, J. M. C.; DALBOSCO, J.; PAVAN, W.
Afiliação: | CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; JOSE MAURICIO CUNHA FERNANDES, CNPT; JAQSON DALBOSCO, UPF; WILLINGTHON PAVAN, UPF.
Título: | Sistema de rastreabilidade digital para trigo.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2013.
Páginas: | 90 ç.
ISBN: | 978-85-7035-161-6
Idioma: | Português
Conteúdo: | O livro apresenta uma solução inovadora e prática, contribuindo para preservar a segurança dos alimentos, gerar critérios objetivos para a comercialização e disponibilizar produtos de acordo com as especificações requeridas pelos moinhos e indústrias. A viabilização do sistema digital através de ferramentas intuitivas, interativas e seguras, potencializa a adoção deste sistema de rastreabilidade na produção de alimentos. Apresentando linguagem simples e direta, este livro é direcionado para profissionais de diferentes áreas. Especialmente, para a cadeia produtiva do trigo, que planeja introduzir ou ampliar sistemas de rastreabilidade. O livro apresenta a estrutura para projetar e implementar um sistema confiáveis de rastreabilidade. Além disso, oferece informações básicas para a formulação ou revisão de diretrizes de acordo com itens específicos que podem, ainda, ser adaptados para outras culturas.
Palavras-Chave: | Segurança de alimento.
Thesagro: | Cereal; Rastreamento; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (58480-1) - EMB - LV - PP - CNPT - T554s - 2015.00332 - DIS