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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | OLIVEIRA, I. de; PAULINO, F. O.; TEÓFICO, J. P. S. Variação da temperatura e do pH nos músculos de ovinos Santa Inês durante a obtenção de carcaças resfriadas e maciez da carne. Higiene Alimentar, v. 17, n. 104/105, p. 138, 2003. Encarte. Edição de resumos do I. Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, abril, Belo Horizonte, 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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