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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	23/05/1995	
Data da última atualização: 	23/10/2007	
Autoria: 	CARVALHO, J. G. de; OLIVEIRA JUNIOR, J. E. de; PAULA, M. B. de; BOTREL, N.	
Título: 	Influência dos nutrientes na qualidade de frutos.	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.17, n.180, p. 52-55, 1994.	
ISSN: 	0100-3364	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A nutricao mineral das plantas frutiferas assume especial importancia nas praticas de cultivo, pois o adubo e o insumo que, isoladamente, mais contribui para o incremento da prodocao e da produtividade. Entretanto nao e so quantidade de frutos produzida que interessa; a qualidade do produto colhido tambem e muito importante (Correa & Fernandes, 1989). Qualidade de frutas que deve ser definida como o conjunto de caracteristicas que aumenta o valor nutritivo das frutas ou acentua-lhes as propriedades organolepticas; ou aumenta-lhes o valor comercial ou industrial ou a resistencia delas ao transporte e armazenamento. A infuencia de um determinado nutriente na qualidade do produto pode ser direta, quando influencia a qualidade de proteinas e acucares, por exemplo;ou indireta quando afeta outros fatores que atuam sobre a qualidade dos produtos. Estes fatores podem ser tao  pronunciados quanto os efeitos diretos, pois, sempre que os processos de crescimentos e maturacao sao alterados, a qualidade potencial da producao agricola pode ser influenciado de forma positiva ou negativa (Pretty, 1982). Segundo Malavolta (1989), a adubacao apresente grande dificuldade quando se tenta conciliar produtividade com qualidade da fruta, visto que essas duas variaveis nao costumam andar juntas. Quando se aumenta a produtividade, e comum cair a qualidade, com a alteracao no tamanho da fruta, na resistencia ao armazenamento e ao transporte, na cor externa e na relacao acucar/acidez. 	
Palavras-Chave: 	Citros.	
Thesagro: 	Abacaxi; Banana; Mamão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (2610-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS