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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	21/07/1995	
Data da última atualização: 	21/07/1995	
Autoria: 	GAZZOLA, R.; OLIVEIRA, J. P.; FONSECA, E. B. A.; PAULA, C. M. P.	
Afiliação: 	Departamento Agricultura, ESAL.	
Título: 	Correlacao entre caracteristicas fisicas e quimicas nos frutos de laranjeira [Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. valencia].	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Pratica, v.18, n.2, p.196-199, 1994.	
ISSN: 	0100-3267	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Visando correlacionar os parametros de qualidade do fruto da laranjeira 'Valencia' com a classificacao em caixas A, B e C para sua comercializacao, foi desenvolvido este trabalho. As laranjas foram classificadas coforme seu tamanho nas respectivas caixas e as amostras foram analizadas quanto ao diametro longitudinal a transversal, volume de suco, peso do fruto, relacao volume de suco/peso do fruto, acidez titulavel total, teor de solidos soluveis totais e relacao solidos soluveis totais/ acidez total. Nao houve deferenca significativa na relacao solidos soluveis totais/acidez titulavel total para os tamanhos de frutos. Os frutos das caixas A e B apresentaram melhor relacao volume de suco/peso do fruto. Frutos menores apresentaram melhores teores de acidez   titulavel total e solidos soluveis totais, determinando a estes, melhores qulidades gustativas.	
Palavras-Chave: 	Laranjeira Valencia; qualidade de suco; tamanho de fruto.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (3197-1) - ADP - AP - -- - 630.05 -  - 630.05 - DIS