Data/hora: 24/06/2024 21:22:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; PAULA, A. C. O.; LAGO, R. C. A.
Título: | Deteccao de misturas de oleo de oliva com oleo de oliva e soja. III. Analise sensorial de misturas de oleos de oliva e soja.
Ano de publicação: | 1988
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11, 1988, Recife. Livro de resumos... Recife: SBCTA, 1988. p. 184.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Oliva.
Thesagro: | Óleo Vegetal; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6360-1) - UPC - SP - -- - 0016/88 -  - 2002.00227 - DIS