Data/hora: 22/09/2024 17:16:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	25/09/2000	
Data da última atualização: 	25/09/2000	
Autoria: 	BERBARI, S. A. G.; PASCHOALINO, J. E.; SILVEIRA, N. F. A.	
Título: 	Efeito do cloro da agua de lavagem de desinfeccao de alface minimamente processada.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000.	
Volume: 	v.4.	
Páginas: 	p.6.203.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Contamination; Fresh cut; Minimally processing; Postharvest; Sanitizacao; Waswing.	
Thesagro: 	Alface; Cloro; Contaminação; Lactuca Sativa; Lavagem; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Vida de Prateleira.	
Thesaurus Nal: 	lettuce; shelf life.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (19406-1) - ADD - PL - -- - 664 - C749l - 2000.327 - DIS