Data/hora: 13/06/2024 07:11:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Corte.	
Data corrente: 	24/08/1994	
Data da última atualização: 	07/10/2013	
Autoria: 	PARDI, M. C.	
Título: 	Elaboracao do charque no Brasil, da conveniencia de novos rumos.	
Ano de publicação: 	1961	
Fonte/Imprenta: 	S.l. : Faculdade Fluminense de Medicina Veterinaria, 1961.	
Páginas: 	44p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aspecto economico; Brasil; Classificacao; Dessecacao; Preparacao.	
Thesagro: 	Análise; Armazenamento; Carne; Charque; Conservação; Historia; Maturação; Produção; Química; Sal; Transporte; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Gado de Corte (CNPGC)	
Exemplares: 	CNPGC - (4872-1) - ADD - LV - PP - 641.49 - P226e - 1995.00021 - DIS