Data/hora: 25/06/2024 07:26:23

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 14/02/2019
Data da última atualização: | 22/02/2022
Autoria: | MATTIETTO, R. de A.; PREZA, C. R. A. S.; PARACAMPO, N. E. N. P.; NETA, J. de J. da S.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; CARMEN RAIZA AIRES SOARES PREZA, Universidade do Estado do Pará - UEPA; NADIA ELIGIA NUNES PINTO PARACAMPO, CPATU; JULIETA DE JESUS DA S NETA LANES, CNPGL.
Título: | Teores de compostos bioativos em amostras de açaí comercializados em Belém-Pará durante safra e entressafra.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém, PA: SBCTA, 2018. 6 p.
Idioma: | Português
Notas: | CBCTA.
Palavras-Chave: | Antocianinas; Composto bioativo.
Thesagro: | Açaí; Composto Fenólico; Euterpe Oleracea.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/192822/1/acai-4096-12072018-150917.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (55643-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS