|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
14/03/1996 |
|
Data da última atualização: |
14/03/1996 |
|
Autoria: |
FLORIVANCO, J. C.; PAIVA, M. C.; CARVALHO de, R. I. N. |
|
Afiliação: |
Departamento de horticultura e silvicultura-Faculldade de Agronomia - UFRGS - PORTO ALEGRE-RS. |
|
Título: |
Qualidade da banana "Branca" comercializada em Porto Alegre, de outubro de 1991 a junho de 1992. |
|
Ano de publicação: |
1995 |
|
Fonte/Imprenta: |
Cientifica, Sao Paulo, 23(1): 165-170, 1995. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo do trabalho foi determinar algumas caracteristicas fisicas e quimica da banana tipo "Branca", comercializada em Porto Alegre, de outubro de 1991 a junho de 1992. Coletaram-se, mensalmente, de quatro locais diferentes, 24 pencas de frutos, de onde se retiraram 5 frutos por penca para as analises. A banana "Branca" comercializada apresentou comprimento e diametro minimos suficientes para ser classificada como tipo especial. Os frutos analisados em fevereiro apresentaram os maiores pesos totais, da casca e da polpa. A maior relacao peso da polpa/peso da casca e o maior rendimento de polpa foram obtidos em marco. Frutos com maior comprimento e PH foram comercializados em fevereiro, enquanto o maior diametro foi determinado em dezembro, fevereiro e marco, e a maior acidez titulaves, em maio. |
|
Palavras-Chave: |
Caracteristicas fisicas e quimicas; Characteristics; cultuvares; Fisico characteristics; Musa AAB; Musa spp. |
|
Thesaurus Nal: |
chemistry. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01469naa a2200229 a 4500
001 1634241
005 1996-03-14
008 1995 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFLORIVANCO, J. C.
245 $aQualidade da banana "Branca" comercializada em Porto Alegre, de outubro de 1991 a junho de 1992.
260 $c1995
520 $aO objetivo do trabalho foi determinar algumas caracteristicas fisicas e quimica da banana tipo "Branca", comercializada em Porto Alegre, de outubro de 1991 a junho de 1992. Coletaram-se, mensalmente, de quatro locais diferentes, 24 pencas de frutos, de onde se retiraram 5 frutos por penca para as analises. A banana "Branca" comercializada apresentou comprimento e diametro minimos suficientes para ser classificada como tipo especial. Os frutos analisados em fevereiro apresentaram os maiores pesos totais, da casca e da polpa. A maior relacao peso da polpa/peso da casca e o maior rendimento de polpa foram obtidos em marco. Frutos com maior comprimento e PH foram comercializados em fevereiro, enquanto o maior diametro foi determinado em dezembro, fevereiro e marco, e a maior acidez titulaves, em maio.
650 $achemistry
653 $aCaracteristicas fisicas e quimicas
653 $aCharacteristics
653 $acultuvares
653 $aFisico characteristics
653 $aMusa AAB
653 $aMusa spp
700 1 $aPAIVA, M. C.
700 1 $aCARVALHO de, R. I. N.
773 $tCientifica, Sao Paulo, 23(1): 165-170, 1995.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
