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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 15/05/2009
Data da última atualização: | 23/01/2018
Autoria: | TECCHIO, M. A.; TERRA, M. M.; CIA, P.; PAIOLI-PIRES, E. J.; MOURA, M. F.; SANCHES, J.; BENATO, E. A.; HERNANDES, J. L.; VALENTINI, S. R. de T.; SIGRIST, J. M. M.
Título: | Efeito do ácido naftalenoacético e do cloreto de cálcio na redução das perdas pós-colheita em uva "Niágara Rosada".
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 31, n. 1, p. 53-61, 2009.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com a finalidade de reduzir as perdas ocasionadas pela degrana e podridões na pós-colheita de uva ?Niagara Rosada?, foram realizados em 2005, em vinhedos localizados nos municípios de Jales e Louveira, São Paulo-Brasil, experimentos utilizando-se de cinco concentrações de cloreto de cálcio (CaCl2) a 0; 5; 10; 15 e 20 g.L-1, com ou sem a aplicação de 100 mg.L-1 de ácido naftalenoacético (ANA). Com base nos resultados obtidos, realizou-se, em 2006, experimento com quatro concentrações de ANA a 0; 50; 100 e 150 mg L-1, associadas ou não a 10 g.L-1 de CaCl2. As aplicações do ANA foram realizadas um dia antes da colheita, e a do CaCl2, no início da maturação das bagas. Após a colheita, avaliaram-se o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável, o pH, a degrana e a incidência de podridões. Os cachos provenientes dos diferentes tratamentos foram armazenados sob condição ambiente a 25°C/70% UR, por 5 dias, e sob refrigeração a 1°C/85% UR, por 21 dias, seguido por transferência para condição ambiente por mais 5 dias, sendo avaliadas após esses períodos as mesmas variáveis. O ANA foi eficiente na redução da degrana e da incidência de podridões nos cachos, principalmente após acondicionamento dos mesmos sob condição ambiente, sendo a concentração de 150 mg.L-1 a mais efetiva. Os tratamentos promoveram poucas alterações nos teores de sólidos solúveis, pH e acidez titulável.
Palavras-Chave: | Degrana; Niágara Rosada; Uvas do Brasil.
Thesagro: | Doença de Planta; Podridão; Pós-Colheita; Uva; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (11061-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS