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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
04/02/2009 |
Data da última atualização: |
07/04/2009 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
PAGANI, M. M.; PEDROSO, P. R.; ROCHA-LEÃO, M. H. M. da; MATTA, V. M. da; OIANO-NETO, J.; CABRAL, L. M. C. |
Afiliação: |
Mônica Marques Pagani, UFRJ; Pietro Rodrigues Pedroso, Universidade Estácio de Sá; Maria Helena Miguez da Rocha-Leão, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; João Oiano-Neto, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA. |
Título: |
The effect of membrane microfiltration on thermosensitive components of acerola juice. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Microfiltração; Suco de acerola. |
Thesagro: |
Antocianina; Vitamina C. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registros recuperados : 7 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Registros recuperados : 7 | |
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