Data/hora: 20/06/2024 02:34:04

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 11/03/2010
Data da última atualização: | 26/01/2012
Autoria: | OSÓRIO, J. C. da S.; OSÓRIO, M. T. M.; GONÇALVES, M. da S.
Título: | Desenvolvimento tecnológico na avaliação da carne e da carcaça: qualidade e padronização.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO MINEIRO DE OVINOCULTURA, 5., 2009, Lavras. Sustentabilidade e perspectivas: anais. Lavras: UFLA, 2009. p. 212-250.
Idioma: | Português
Conteúdo: | - Introdução; Carne; Carcaça; Sistemas de notação ou de quantificação dos caracteres da carcaça; Sistemas descritos codificados; Tipificação de carcaças; Classificação de carcaças; Granding ou formação de categorias das comerciais; Considerações.
Thesagro: | Carcaça; Carne; Ovino; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Meat; Sheep.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (22830-1) - ADD - PL - PP - 636.3 - S612s -  - DIS