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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
17/12/1997 |
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Data da última atualização: |
17/12/1997 |
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Autoria: |
CABRAL, A. C. D.; ORTIZ, S. A.; MADI, L. F. C.; SOLER, R. M.; GAZETA, E. F. |
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Afiliação: |
ITAL. |
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Título: |
Embalagem das frutas tropicais e seus produtos |
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Ano de publicação: |
1980 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1980 |
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Páginas: |
p.199-296 |
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Série: |
frutas Tropicais, 10 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
In: MEDINA, J. C. coord. Alguns aspectos tecnologicos das frutas tropicais e seus produtos. Campinas: ITAL, 1980. |
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Conteúdo: |
As definicoes de embalagens para alimentos sao numerosas e todas elas tem como ponto comum a necessidade de proteger os produtos alimenticios durante o manuseio e a estocagem, preservando-os para poterior consumo durante a entressafra, alem de protege-los contra danos mecanicos e perda de qualidade. De maneira geral, as embalagens para produtos alimenticios podem ser classificadas em tres categorias: Embalagens primarias: sao aquelas que entram em contato direto com o alimento, por exemplo: latas, sacos plasticos e garrafas; Embalagens secundarias: sao aquelas que protegem as embalagens primarias, por exemplo: caixas de papelao, "ovo wrapps" e rotulos; Embalagens de transporte: empregadas para acondicionar e proteger as embalagens primarias e secundarias durante o transporte, estocagem e distribuicao dos produtos alimenticios. Como exemplos tem-se os engradados, caixas de papelao e "conteineres". Os varios autores discutem especificamente apenas uma ou outra funcao das embalagens. Pretende-se, aqui, agrupa-las numa forma mais minuciosa, de modo a possibilitar um enfoque mais amplo a respeito do que vem a ser embalagem e quais as suas funcoes basicas. Fundamentalmente, a principal finalidade da embalagem e proteger os alimentos contra qualquer tipo de deterioracao, seja de natureza fisica, quimica ou biologica, desde o seu acondicionamento ate o consumo final. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | DÍAZ-GUADARRAMA, S.; VARÓN-RAMÍREZ, V. M.; LIZARAZO, I.; GUEVARA, M.; ANGELINI, M.; ARAUJO-CARRILLO, G. A.; ARGEÑAL, J.; ARMAS, D.; BALTA, R. A.; BOLIVAR, A.; BUSTAMANTE, N.; DART, R. de O.; DELL AQUA, M.; ENCINA, A.; FIGUEREDO, H.; FONTES, F.; GUTIÉRREZ-DIAZ, J. S.; JIMÉNEZ, W.; LAVADO, R. S.; BACA, J. F. M.; MENDONÇA-SANTOS, M. de L.; MORETTI, L. M.; MUÑOZ, I. D.; OLIVERA, C.; OLMEDO, G.; OMUTO, C.; ORTIZ, S.; PASCALE, C.; PFEIFFER, M.; RAMOS, I. A.; RÍOS, D.; RIVERA, R.; RODRÍGUEZ, L. M.; RODRÍGUEZ, D. M.; ROSALES, A.; ROSALES, K.; SCHULZ, G.; SEVILLA, V.; TENTI, L. M.; VARGAS, R.; VASQUES, G. M.; YIGINI, Y.; RUBIANO, Y. Improving the Latin America and Caribbean Soil Information System (SISLAC) database enhances its usability and scalability Earth System Science Data, v. 16, n. 3, p. 1229-1246, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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