Data/hora: 21/09/2024 18:08:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	29/05/1996	
Data da última atualização: 	29/05/1996	
Autoria: 	SILVA, G. M. de A.; ORLANDO FILHO, J.	
Título: 	Caracterizacao da composicao quimica dos diferentes tipos de vinhaca no Brasil.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Piracicaba: PLANALSUCAR, 1981.	
Páginas: 	22p.	
Série: 	(PLANALSUCAR. Boletim Tecnico, 3 n.8).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho constitui um resumo das informacoes existentes na literatura especifica disponivel sobre composicao quimica de diferentes tipos de vinhaca, nas distintas regioes canavieiras do Brasil. Atraves dos dados apresentados pode-se concluir que a composicao da vinhaca depende do tipo de materia-prima empregada no preparo do mosto, da procedencia ou localizacao da destilaria, da epoca de amostragem e do processo utilizado na fabricacao do alcool. A vinhaca proveniente de mosto de melaco e, em geral, mais rica em melaco organico e elementos minerais que a de mosto misto e a de caldo, sendo que o potassio e o elemento mineral predominante, com teores razoaveis de calcio e sulfato,e pobre em nitrogenio, fosforo e magnesio. dos micronutrientes determinados, o ferro aparece em maior concentracao, seguido de manganes, cobre e zinco em pequenas concentracoes.	
Thesagro: 	Álcool; Cana de Açúcar; Composição Química; Industrialização; Mosto; Produção; Tecnologia; Vinhaça.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC)	
Exemplares: 	CPATC - (5435-1) - EMB - FL - -- -  -  - FOL02698 - DIS