Data/hora: 09/06/2024 14:31:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	24/11/2009	
Data da última atualização: 	05/10/2022	
Autoria: 	TRICHES, W. dos S.; DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, V. de S.; MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.	
Afiliação: 	WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CPATSA (bolsista); BRUNA CARLA REIS DINIZ, CPATSA (bolsista); VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CPATSA (bolsista); ADONILDE MARTA MARTINS, CPATSA (bolsista); ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CPATSA (bolsista); LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CPATSA.	
Título: 	Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, Montevideo. Resumenes... Montevideo: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As leveduras Saccharomyces cerevisiae são responsáveis pela transformação dos açúcares em álcool durante a fermentação de vinhos. A população de leveduras é importante para garantir uma fermentação rápida e completa. Por isso, este trabalho teve como objetivo acompanhar o crescimento da população leveduriana durante a fermentação alcoólica de vinhos Tempranillo e Syrah (Vitis vinifera L.), em região de clima semiárido tropical, no Nordeste do Brasil. Foi realizada uma verificação do procedimento de contagem leveduriana utilizando um microscópio automático fluorecente.	
Palavras-Chave: 	Levedura; Semiárido.	
Thesagro: 	Enologia; Fermentação; Microbiologia; Uva; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Grapes; Wines.	
Categoria do assunto: 	G Melhoramento Genético
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17413/1/Giuliano7.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/575892/1/ID11781.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CNPUV - (11781-1) - UPC - RA - DD - CD00200 -  -  - DIS
CPATSA - (42450-1) - UPC - RA - CD - 761 -  -  - DIS