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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/12/2011 |
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Data da última atualização: |
28/04/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, G. G.; OLIVEIRA, J. B. de; OLIVEIRA, V. de S.; ARAÚJO, A. J. de B.; NASCIMENTO, R. L.; BIASOTO, A. C. T.; BORGES, R. M. E.; PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
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Título: |
Sensory evaluation of tropical grape juices elaborated in Northeast Brazil. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL WINE, 3., 2011, Chiang Mai, Thailand. Proceedings... Chiang Mai: Rajamangala University of Technology Lanna Doi Saket, 2011. |
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Páginas: |
p. 58. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo. |
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Conteúdo: |
The purpose of this study was to evaluate by sensory analyses the consumer acceptance of tropical grape juices made with the cultivars 'BRS Cora' and 'IsabelPrecoce' and their blends. The grapes were harvested in September 2010 in an experimental area ofthe Embrapa Tropical Semi-arid (09°09'South,40° 22'West, 365.5m above sea leveI), localizedin Petrolina, Pemambuco State, Brazil. The varietal grape juices were elaborated by using water vapor extraction, with temperature and extraction time controlled, at 75-85°C and 60 minutes respectively. The blends were prepared in the moment of the sensory analysis. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Brasil; Região Nordeste; Uva tropical. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Bebida; Suco; Uva; Viticultura. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75370/1/Aline7.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/908301/1/ID13497.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
01/04/2003 |
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Data da última atualização: |
27/04/2017 |
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Autoria: |
FERREIRA, C. A.; TREVISAN, R. |
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Afiliação: |
Ferreira, Pesquisador da Embrapa Florestas. |
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Título: |
Prognose do crescimento volumétrico de espécies de Eucalyptus para a Região Centro Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
SBPN - Scientific Journal, Curitiba, v. 4, supl. 1, p. 79, 2000. |
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ISSN: |
1415-6512 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos Anais da 8ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis, Curitiba, 2000. Resumos. |
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Thesagro: |
Reflorestamento; Volume. |
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Thesaurus NAL: |
Eucalyptus; reforestation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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