Data/hora: 23/06/2024 13:10:59

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/01/2001
Data da última atualização: | 11/01/2001
Autoria: | SARANTOPOULOS, C. I. G. L.; SIGRIST, J. M. M.; PAGOTTO, J. Z.; OLIVEIRA, T. B. F.
Título: | Influencia da embalagem e da temperatura na conservacao de brocolis minimamente processado.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.34.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brassica oleracea italica; Conservation; Fresh cut; Minimally processing; Plastic film covers; Postharvest; Procesamento minimo.
Thesagro: | Brócolo; Conservação; Embalagem; Plástico; Plasticultura; Pós-Colheita; Temperatura.
Thesaurus Nal: | broccoli; packaging; plasticulture.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20378-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 2000.371 - DIS