Data/hora: 20/06/2024 17:06:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	17/01/2011	
Data da última atualização: 	13/04/2023	
Autoria: 	OLIVEIRA, S. S. B.; AMORIM. M. da R.; CASTRO, M. da S.; BAIMA, M. do A. de M.; AZOUBEL, P. M.	
Afiliação: 	SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, FACEPE; MARIANA DA ROCHA AMORIM, FACEPE; MAYARA DA SILVA CASTRO, CNPq; MARIA DO AMPARO DE MELO BAIMA, FACEPE; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	
Título: 	Efeito do ultrassom na transferência de massa em manga Tommy Atkins imersa em água.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.	
Páginas: 	p. 227-232.	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	No presente trabalho foi estudada a influência da aplicação do ultrassom na polpa de manga 'Tommy Atkins' imersa em água destilada.	
Palavras-Chave: 	Ganho de sólidos; Perda de água; Tommy Atkins.	
Thesagro: 	Manga; Mangifera Indica; Polpa; Ultrassom; Variedade.	
Thesaurus Nal: 	Mangoes; Pulp; Varieties.	
Categoria do assunto: 	A Sistemas de Cultivo	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25626/1/Sofia.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (44085-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS