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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 23/05/2007
Autoria: | ROSENTHAL, A.; FARIAS, A. X.; OLIVEIRA, S. D.; ALVARENGA, A. L. B.; GUERRA, F. D.; MASSAGUER, P.
Título: | Evaluation of thermal pasteurization of aseptic packaged pineapple juice.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 21., 2001, Foz do Iguacu, PR. Resumos... SBM, 2001. p. 391, ref. AL-099.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Frutas.
Thesagro: | Abacaxi; Conservação; Pasteurização; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6120-1) - UPC - SP - -- - 2001/165 -  - 2002.01071 - DIS