Data/hora: 21/06/2024 05:31:26

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 13/06/2005
Data da última atualização: | 13/06/2005
Autoria: | CORREA, A. A.; PAULA, G. F.; OLIVEIRA, R. I.; NAIME, J. M.; MATTOSO, L. H. C.
Título: | An electronic tongue for coffee quality evaluation.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 5., dez. 2004, São Carlos, SP. Program and abstracts... São Carlos: Instituto de Química de São Carlos/USP, 2004. p. 164.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | One of the most important coffee quality parameters are the presence of defective beans, blassified as black, green and spolied beans: aiming to improve the general perception of Brazilian coffee quality, the Brazilian Association of Coffee Insdrustries (ABIC) is implementing the Coffee Quality Program (PQC), with minimal and maximal compositional requeriments, among others, 20% as the maximum level of defective beans.
Palavras-Chave: | Língua eletrônica.
Thesagro: | Café; Controle de Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (8870-1) - UPC - SP - -- - PROCI-04.00169 -  - 2004.00169 - DIS