Data/hora: 17/06/2024 01:58:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Data corrente: 	03/08/2020	
Data da última atualização: 	03/08/2020	
Autoria: 	POLASTRINI, A.; PEDROZA FILHO, M. X.; OLIVEIRA, N. M. de.	
Afiliação: 	ALESSANDRA POLASTRINI; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA; NILTON MARQUES DE OLIVEIRA, UFT.	
Título: 	Gargalos da cadeia leiteira de Palmas-TO: abordagem de cadeia global de valor.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Informe Gepec, v. 24, n. 2, p. 195-212, jul./dez. 2020.	
ISSN: 	1679-415X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este artigo objetivou identificar os principais gargalos da cadeia leiteira em Palmas ?TO, utilizando o arcabouço teórico referente a Cadeia Global de Valor. A pesquisa ocorreu entre setembro e novembro de 2017, no município de Palmas, por meio de entrevistas semiestruturais à 48 atores da cadeia leiteira. Os principais produtos comercializados são leite e queijo. Existe um número considerável de produtores de outros municípios que comercializam sua produção em Palmas, por este ser o maior mercado consumidor do estado. Os insumos, quase que exclusivamente, são oriundos de outros estados, elevando os custos de produção. Quem domina a cadeia são os compradores nas tipologias de mercado, modular, relacional e cativo. No contexto socioinstitucional verificou-se a presença de diversas instituições que beneficiam a cadeia do leite local. Foram observados upgradings por processo, produto, intracadeia e intercadeia. Apesar dos gargalos, a cadeia está se desenvolvendo de modo linear.	
Thesagro: 	Cadeia Produtiva; Leite; Produtor.	
Thesaurus Nal: 	Milk; Producer prices; Supply chain.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215085/1/CNPASA-2020-Igepec.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (917-1) - UPC - AP - DD - 2020 -  - 2020 - DIS