Data/hora: 24/06/2024 11:49:55

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 31/03/2008
Autoria: | PAES, N. S.; COHEN. K. O.; MATTIETO, R. A.; BITTENCOURT, R. M.; CHISTÉ, R. C.; OLIVEIRA, M. S. P.; SOUZA, H. A. L. de.
Afiliação: | Norma Santos Paes, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Kelly de Oliveira Cohen, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Rafaella de Andrade Mattietto, Embrapa Amazônia Oriental; R. M. Bittencourt, UNB; Renan C. Chisté, UFPA; Maria do Socorro Padilha de Oliveira, Embrapa Amazônia Oriental; H. A. L. de Souza, UEPA.
Título: | Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Idioma: | Português
Thesagro: | Açaí; Alimento; Antioxidante; Euterpe Oleracea; Polpa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (29447-1) - UPC - PC - -- - CDR0061 -  - 2378 - DIS