Data/hora: 21/06/2024 08:03:17

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 04/01/2012
Data da última atualização: | 13/07/2016
Autoria: | OLIVEIRA, M. N. de.
Afiliação: | Maricê Nogueira de Oliveira, Universidade de São Paulo - USP. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, São Paulo, SP.
Título: | Aspectos sensoriais da aplicação de probióticos em leites fermentados e iogurtes.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL: PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS EM PRODUTOS LÁCTEOS, 1., 2008, Campinas. [Trabalhos apresentados]. Campinas: ITAL, 2008. 3 f. 1 CD ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Bebida fermentada; Prebiótico; Probiótico; Produto lácteo.
Thesagro: | Iogurte; Produto derivado do leite.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (25037-1) - ADD - PL - CD - CD 00197 -  - CD 00197 - DIS