Data/hora: 05/06/2024 14:03:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/10/2009	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. I. S. de; ALMEIDA, A. C. S.; VALADÃO, R. C.; RAMOS, G. D. M.; CUNHA, A. C. da; GASPAR, A.; COELHO, R. R.; COURI, S.; DAMASO, M. C. T.	
Afiliação: 	MARIA ISABEL S. DE OLIVEIRA, UFRRJ; ANA CAROLINA S. ALMEIDA, UFRRJ; RÔMULO C. VALADÃO, UFRRJ; GASPAR D. M. RAMOS, UFRRJ; ADMILSON C. DA CUNHA, UFRRJ; ARLENE GASPAR, UFRRJ; ROSALIE REED COELHO, UFRJ; SONIA COURI, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA.	
Título: 	Seleção de microrganismos produtores de transglutaminase.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 170/171, p. 488, mar./abr. 2009.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos Resumos do IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Florianópolis, abr. 2009.	
Palavras-Chave: 	Transglutaminase.	
Thesagro: 	Bactéria; Enzima.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10089-1) - UPC - SP - PP - 2009/070 -  - 2009.00408 - DIS