Data/hora: 21/06/2024 20:08:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	11/05/2006	
Data da última atualização: 	17/06/2023	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. G. C.; BASSINELLO, P. Z.; SILVA-LOBO, V. L.; RINALDI, M. M.; CARMO. E. J. S.	
Afiliação: 	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF.	
Título: 	Avaliação visual e umidade de farelo de arroz proveniente de diferentes fontes.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006.	
Série: 	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 196).	
ISSN: 	1678-9644	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Considerando a baixa vida útil do farelo integral de arroz, sua abundância, baixo custo de obtenção e, principalmente, seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios de alto valor nutricional para humanos, especialmente como fonte de fibras e proteínas, este trabalho visa correlacionar o teor de umidade com a aparência visual do subproduto durante armazenamento.	
Thesagro: 	Arroz; Farelo; Oryza Sativa.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF/23644/1/CBC-TRAB_64-2.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (23644-1) - UPC - AA - DD - 2006 -  - 2006 - DIS