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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	26/08/1997	
Data da última atualização: 	26/08/1997	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. A.; CEREDA, M. P.	
Afiliação: 	CERAT/UNESP.	
Título: 	Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (Psidium guajava)	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.	
Páginas: 	1p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro: Programa e Resumos...	
Conteúdo: 	No Brasil, muito se perde da producao agricola durante o armazenamentona fase pos-colheita. Com o intuito de estabelecer as condicoes necessarias para prolongar a vida pos-colheita de frutos de goiabas, visandoa exportacao via aerea sob armazenamento e temperatura ambiente em bandejas plasticas, conduziu-se o presente trabalho. Os frutos foram colhidos manualmente dia 01/06/95. Foram selecionados os 92 mais uniformes, sendo que para cada tratamento foram mantidos 5 frutos para acompanhamento diario (grupo controle para analise de perda de massa, cor, respiracao) e 18 frutos reservados para analises destrutivas, realizadas de 4 em 4 dias (grupo destrutivo-para analise de textura, solidos soluveis totais, acidez total titulavel, pH, acucares redutores e vitami  na C). Aos frutos foram aplicados 4 tratamentos: testemunha, cera sta-fresh (1:1), pelicula de fecula (1%), pelicula de fecula (2%). Os frutos da testemunha mantiveram-se em condicoes otimas para consumo ate o sexto dia de armazenamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (14127-1) - ADD - PL - -- - 633.68206081 - C749p - 1997.00022 - DIS