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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/06/2011
Data da última atualização: | 09/01/2012
Autoria: | OLIVEIRA, M. S. C.
Afiliação: | Micheline Soares Costa Oliveira, UECE.
Título: | Composição química e avaliação de propriedades biológicas da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) para aplicação em saúde pública.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | 2010. 146 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Pós-graduação em Biotecnologia) - Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza.

Conteúdo:

o cajueiro (Anacardium occidentale L.) é considerado wna cultura de valor
econômico e social para a região Nordeste do Brasil. A cultura do caju tem awnentado
nas últimas décadas devido à biotecnologia de clonagem, que melhorou a qualidade do
cajueiro, fortalecendo suas características para o plantio em regiões do semi-árido
nordestino. A castanha de caju contém lipídios, proteínas, fenóis e fitoesteróis em wna
menorproporção. O líquido da casca da castanha de caju (LCC) é wna mistura de metaalquilfenóis,
tendo como principais constituintes: o ácido anacárdico, cardol e cardanol.
Este trabalho teve como objetivos: avaliar o potencial biológico dos constituintes do
LCC como larvicidas contra Aedes aegpti, o principal vetor da dengue e elucidar o
mecanismo de ação da inibição da enzima acetilcolinesterase, através da avaliação da
toxicidade dos constituintes do LCC contra Artemia salina. Neste trabalho foram
utilizadas castanhas de clones CP 06 e 76, BRS 226, 189, 274 e 275, provenientes da
Embrapa Agroindústria Tropical. Esses clones foram analisados em relação ao teor de
lipídios, ácidos graxos, fitoesteróis, proteínas, compostos fenólicos e atividade
antioxidante. O LCC foi extraído com hexano em soxhlet. Todos os constituintes do
LCC mostraram atividades antioxidante e larvicida, e ainda ação inibitória contra a
enzima acetilcolinestarase. O Cardanol apresentou menor toxicidade e maior atividade
larvicida e pode ser selecionado como um agente promissor contra o Aedes aegypti para
o uso no controle da Dengue. Os lipídios totais e o teor de proteína variaram entre os
c1ones, 52,8 -63,4% e 25,01 - 17,57 %, respectivamente. Todos os clones apresentaram
diferenças significativas em fitoesteróis, fenóis totais e atividade antioxidante. A
atividade anti-radicallivre variou de CIso= 0,43J.lg/mLe CIso= 10,92 mg / mL para os
clones CP76 e BRS 224. O potencial antioxidante está diretamente relacionada ao teor
de compostos fenólicos. O clone CP 76 mostrou melhores resultados antioxidante e
maior teor de compostos fenólicos, já o clone BRS 274 apresentou maior teor de
fitoesteróis e o BRS275 apresentou maior teor de proteínas. A Clonagem causou
mudanças nos metabólitos secundários e primários de c10nes de castanha de caju.
Portanto, o consumo de wna mistura de castanha de caju a partir destes três c10nes é
indicado devido às suas propriedades nutricionais e nutracêuticas.

Palavras-Chave: | Anti-oxidante; Larvicida; LCC.
Thesagro: | Castanha de Caju.
Thesaurus Nal: | clones.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12869-1) - ADD - TS - PP - 2010.00023 -  - 2010.00023 - DIS