Data/hora: 21/06/2024 18:03:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	22/08/2019	
Data da última atualização: 	22/08/2019	
Autoria: 	MALDONADE, I. R.; LOZADA, M. I. O.; OLIVEIRA, L. de L. de; AMARO, G. B.	
Afiliação: 	IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; MARIA ISABEL ORDOÑEZ LOZADA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; LIVIA DE LACERDA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; GEOVANI BERNARDO AMARO, CNPH.	
Título: 	Estabilidade oxidativa de óleos de sementes de cucurbitáceas.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2019.	
Páginas: 	20 p.	
Série: 	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 185).	
ISSN: 	1677-2229	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade oxidativa dos óleos extraídos de sementes de cucurbitáceas para uso culinário.	
Thesagro: 	Abóbora; Hortaliça Cucurbitácea; Óleo Vegetal.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201182/1/BPD-1851.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41090-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS