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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	22/03/2007	
Data da última atualização: 	24/06/2009	
Autoria: 	SANTANA, A. F.; OLIVEIRA, L. F. de.	
Título: 	Aproveitamento da casca de melancia (Cucurbita citrullus, Shrad) na produção artesanal de doces alternativos.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 16, n. 4, p. 363-368, out./dez. 2005	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aproveitmento alimentar; Procesamento.	
Thesagro: 	Casca; Citrullus Lanatus; Doce; Melancia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (32322-1) - ADD - AP - -- - 641.05 -  -  - DIS