Data/hora: 07/06/2024 18:04:53

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 22/03/2007
Data da última atualização: | 24/06/2009
Autoria: | SANTANA, A. F.; OLIVEIRA, L. F. de.
Título: | Aproveitamento da casca de melancia (Cucurbita citrullus, Shrad) na produção artesanal de doces alternativos.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 16, n. 4, p. 363-368, out./dez. 2005
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aproveitmento alimentar; Procesamento.
Thesagro: | Casca; Citrullus Lanatus; Doce; Melancia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (32322-1) - ADD - AP - -- - 641.05 -  -  - DIS