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Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	22/08/2001	
Data da última atualização: 	26/11/2008	
Autoria: 	OLIVEIRA, J. S.	
Título: 	Producao e conservacao de "yogurt".	
Ano de publicação: 	1970	
Fonte/Imprenta: 	Campinas: ITAL, 1970.	
Páginas: 	12p.	
Série: 	(ITAL. Instrucoes Praticas, 2).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introducao; Definicao; Organismo do "yogurt"; Escolha e preparo do leite; Preparo da cultura e do yogurt; Embalagem; "Yogurt" como alimento.	
Palavras-Chave: 	Milk products; Yoghurt.	
Thesagro: 	Iogurte; Produto Derivado do Leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (2709-1) - ADD - FL - -- - 5479 -  - 5479 - DIS