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Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 22/08/2001
Data da última atualização: | 26/11/2008
Autoria: | OLIVEIRA, J. S.
Título: | Producao e conservacao de "yogurt".
Ano de publicação: | 1970
Fonte/Imprenta: | Campinas: ITAL, 1970.
Páginas: | 12p.
Série: | (ITAL. Instrucoes Praticas, 2).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introducao; Definicao; Organismo do "yogurt"; Escolha e preparo do leite; Preparo da cultura e do yogurt; Embalagem; "Yogurt" como alimento.
Palavras-Chave: | Milk products; Yoghurt.
Thesagro: | Iogurte; Produto Derivado do Leite.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (2709-1) - ADD - FL - -- - 5479 -  - 5479 - DIS