Data/hora: 22/06/2024 20:56:48

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/10/2012
Data da última atualização: | 03/10/2016
Autoria: | OLIVEIRA, J. M. de; HIANE, P. A.; RAMOS, M. I. L.
Título: | Características físico-químicas do leite de cabra pasteurizado e congelado, produzido em Campo Grande-MS.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 16, n. 102/103, p. 107-111, nov/dez., 2002.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bioquímica de alimento; Composição físico-química.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra; Pasteurização; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (26133-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS