Data/hora: 17/06/2024 03:40:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/10/2019
Data da última atualização: | 12/05/2022
Autoria: | SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. K. C. P. de; OLIVEIRA, M.; OLIVEIRA, A.; SILVA, G. da; EGITO, A. S. do; BURITI, F.
Afiliação: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; I. KALINE CAMELO PIRES DE OLIVEIRA, UEPB; M. OLIVEIRA, UEPB; A. OLIVEIRA, UEPB; G. DA SILVA, UEPB; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; F. BURITI, UEPB.
Título: | Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179.
Idioma: | Inglês
Notas: | Poster 378/110. Na afiliação da primeira autora consta Food Research and Extension Centre (NUPEA).
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Indigenous lactobacilli; Milk products; Probiotic candidate; Probótico.
Thesagro: | Caprino; Leite de Cabra; Produto de Origem Animal; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Animal products; Food technology; Goat milk; Health foods; Probiotics.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202933/1/poster-ICFD2019-p-179.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14727-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS