Data/hora: 22/06/2024 00:59:17

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 30/09/2015
Data da última atualização: | 21/02/2017
Autoria: | FROES, L. de O.; OLIVEIRA, I. G. de; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; CARVALHO, A. V.; SANTIAGO, R. de A. C.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | LUCIANA DE OLIVEIRA FROES; IANA GABRIELA DE OLIVEIRA; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAQUEL DE ANDRADE CARDDOSO SANTIAGO; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Título: | Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012.
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Farinha; Feijão; Glúten.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154633/1/12144.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154618/1/12144.pdf

Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)

Exemplares:

CPATU - (51655-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPAF - (34602-1) - UPC - RA - DD - 2012 -  - 2012 - DIS