Data/hora: 09/06/2024 07:21:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	30/09/2015	
Data da última atualização: 	21/02/2017	
Autoria: 	FROES, L. de O.; OLIVEIRA, I. G. de; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; CARVALHO, A. V.; SANTIAGO, R. de A. C.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	LUCIANA DE OLIVEIRA FROES; IANA GABRIELA DE OLIVEIRA; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAQUEL DE ANDRADE CARDDOSO SANTIAGO; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Farinha; Feijão; Glúten.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154633/1/12144.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154618/1/12144.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CPATU - (51655-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPAF - (34602-1) - UPC - RA - DD - 2012 -  - 2012 - DIS