Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
29/05/2012 |
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Data da última atualização: |
17/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; PAES, N. S.; OLIVEIRA, M. S. P.; PALLET, D. |
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Afiliação: |
KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; Renan Campos Chisté, UFPA; Norma Santos Paes, CENARGEN; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; D. PALLET, CIRAD. |
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Título: |
Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar aspectos físico-químicos da polpa de açaí de 16 progênies |
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Thesagro: |
Açaí; Nutrição; Polpa. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60308/1/1716.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
