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Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 31/03/1995
Data da última atualização: | 18/12/2006
Autoria: | OLIVEIRA, H. de F.
Afiliação: | EMBRAPA/PESAGRO-RIO.
Título: | Classificação de cultivares de mandioca quanto à toxicidade das raízes.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | Niterói: PESAGRO-RIO, 1982.
Páginas: | 4 p.
Série: | PESAGRO-RIO. Comunicado Técnico, 108.
ISSN: | 0100-896X
Idioma: | Português
Conteúdo: | A Mandioca e o aipim pertencem a uma mesma espécie - Manihot esculenta Crantz. As características morfológicas das plantas são muito semelhantes, havendo, porém, uma diferença marcante entre as duas formas: a concetracao de HCN (ácido cianídrico). Com base nesse caráter diferencial, as cultivares em exploração costumam ser classificadas em dois grupos: mandioca brava - amarga ou venenosa, de uso industrial; e mandioca mansa - doce, inócua, de mesa, aipim ou macaxeira, de uso culinário. As cultivares mansas geralmente apresentam teor de HCN inferior a 50 ppm, enquanto as bravas apresentam valores superiores, variáveis de acordo com a cultivar, idade da planta, condições do solo (deficiência hídrica, nutrientes minerais), clima, altitude e sobreamento.
Palavras-Chave: | Aipim; Classificacao; Cultivar; Toxicidade.
Thesagro: | Mandioca; Raiz; Toxidez; Variedade.
Thesaurus Nal: | cassava.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)

Exemplares:

CPAMN - (10627-1) - ADD - FL - -- - FOL 1420 -  - FOL 1420 - DIS
CPAO - (5642-1) - ADP - FL - PP - FOL 4204 -  - FOL 4204 - DIS
CPAF-AP - (13020-1) - ADD - FL - PP - 02172 -  - 02172 - DIS
CPATC - (4023-1) - ADD - FL - -- -  -  - FOL01286 - DIS
CNPAB - (30136-1) - ADD - FL - -- - 633.682 -  - 0002556 - DIS
CPAA - (15905-1) - EMB - FL - -- - FOL1800 -  - FOL1800 - DIS