Data/hora: 17/06/2024 07:16:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/11/2014
Data da última atualização: | 03/12/2019
Autoria: | OLIVEIRA, E. M. M.; FARAH, A.; FREITAS-SILVA, O.; SOUZA, A. M. de; SANTOS, T. F. dos; SANTIAGO, M. C. P. de A.
Afiliação: | EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; ADRIANA FARAH, UFRJ/IN; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; THIAGO FERREIRA DOS SANTOS, UFRJ/IN; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA.
Título: | Overview of currently applied techniques for detection of adulterants in coffee and potential use of DNA-based methods as promising new analytical tools.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: PREEDY, V. R. (Ed.). Coffee: in health and disease prevention. EUA: Academic Press, 2014. sec. 4, cap. 105, p. 953-960.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Adulterantes em café; Adulterants in coffee; Dna-based.
Thesagro: | Café.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (12394-1) - UPC - PL - PP -  - P192c - 2014.00009 - PCT
CTAA - (12394-2) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS