Data/hora: 21/06/2024 03:13:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/10/2006
Data da última atualização: | 13/03/2013
Autoria: | FELBERG, I.; CARVALHO, C. W. P.; DELIZA, R.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, D. R. de; AZEVEDO, T. de L.
Título: | Obtenção de bebida de arroz e soja.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: | 3 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 85).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Conteúdo: | Preparo das matérias-primas; Processamento da bebida de soja; Teste de consumidor (avaliação quanto à preferência e intenção de compra).
Palavras-Chave: | Análise sensorial.
Thesagro: | Arroz; Bebida; Produção; Soja.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8952/1/ct85-2005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8952-1) - UMT - FL - -- - CTE 0085 -  - 2006.00182 - DIS