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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
18/05/2023 |
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Data da última atualização: |
18/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMPOS, F. M.; KEIBER, M.; SOUTO, V. O. DE; OLIVEIRA, J. B. DE; OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
FÁBIO MARTINS CAMPOS, FEDERAL INSTITUTE OF PARANÁ; MORGANA KEIBER, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA; VALTER OLIVEIRA DE SOUTO, FEDERAL UNIVERSITY OF PARAÍBA; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, INSTITUTO SUPERIOR DE AGRONOMIA; CELSO GUARANI RUIZ DE OLIVEIRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPUV. |
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Título: |
Cryoconcentration technology applied in grape-based beverages: A review. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: xzxzxzxzxzxzxzxzx (Ed.). A look at development. Seven Editora, [S. l.], 2023. Cap. 32. |
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DOI: |
https://doi.org/10.56238/alookdevelopv1-032 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This brief literature review aims to analyze relevant studies on the application of the cryoconcentration process in wine and grape juice. The cryo concentration consists of a non-thermal process of concentration of juices and wines capable of preserving most of the chemical, nutritional, functional, and sensory characteristics of the products, resulting in concentrated extracts of high quality and water with great purity. |
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Palavras-Chave: |
Concentration by freezing; Cryoconcentrate; Must; Wine. |
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Thesaurus Nal: |
Grape juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
16/03/2016 |
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Data da última atualização: |
21/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERREIRA, A. C. H.; RODRIGUEZ, N. M.; NEIVA, J. N. M.; PIMENTEL, P. G.; GOMES, S. P.; CAMPOS, W. E.; LOPES, F. C. F. |
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Afiliação: |
ANA CRISTINA HOLANDA FERREIRA, UFT; NORBERTO MARIO RODRIGUEZ, UFMG; JOSÉ NEUMAN MIRANDA NEIVA, UFT; PATRÍCIA GUIMARÃES PIMENTEL, UFC; SILAS PRIMOLA GOMES, Insituto de Desenvolvimento Rural - UNILAB; WARLEY EFREM CAMPOS, MAPA; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL. |
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Título: |
Digestibilidade aparente dos nutrientes da silagem de capim elefante com diferentes níveis de subprodutos da indústria do suco de caju. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Zootecnia: otimizando recursos e potencialidades: anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. |
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Páginas: |
3 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Pequenos ruminantes. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Pennisetum Purpureum. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141315/1/Cnpgl-2015-AAnais-Digestibilidade-aparente.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Zootecnia: otimizando recursos e potencialidades: anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia$c2015
300 $a3 p.
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650 $aPennisetum Purpureum
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700 1 $aCAMPOS, W. E.
700 1 $aLOPES, F. C. F.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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