Data/hora: 02/06/2024 18:13:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/06/1998	
Data da última atualização: 	09/06/1998	
Autoria: 	OLIVEIRA, C. C.	
Título: 	Qualidade microbiologica da manteiga, a nivel de industria.	
Ano de publicação: 	1984	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: UFFRJ, 1984.	
Páginas: 	112p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Conteúdo: 	Processamento da manteiga. Fatores que influenciam a micloflora da manteiga. aspectos microbiologicos da manteiga.	
Palavras-Chave: 	Aspectos microbiologicos; Microbiological aspects; processing.	
Thesagro: 	Manteiga; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	butter.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (3234-1) - ADD - TS - -- - 0482 -  - 1998.00003 - DIS