Data/hora: 14/06/2024 06:46:36

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 18/10/1995
Data da última atualização: | 18/10/1995
Autoria: | OLIVEIRA, A. J. de; CANOILAS, L. M.
Afiliação: | Engenheiro agronomo- ESALQ/USP. Engenheiro de Alimentos- Tecnico do ITPS de Aracaju.
Título: | Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994.
Páginas: | p.163-174
ISBN: | 85-85391-33-2
Idioma: | Português
Notas: | In: CEREDA, M.P. Coordenadora Residuos da Industrializacao da Mandioca no Brasil. Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994.
Conteúdo: | Composicao quimica dos residuos de mandioca e seu potencial uso na alimentacao animal; Producao de proteina microbiana (Single-Cell Proteina) a partir da mandioca e/ou residuos do seu processamento.
Palavras-Chave: | Crueira; Farelo de bagaco; Farelo de farinha de mesa; Farelo de verredura; Farelo do lavrador; In natura.
Thesagro: | Fermentação; Manihot Esculenta; Manipueira.
Thesaurus Nal: | Candida tropicalis.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (13678-1) - ADD - PL - -- - 633.682 - C412r - 1995000170 - DIS