Data/hora: 02/06/2024 12:33:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/10/2020	
Data da última atualização: 	10/03/2021	
Autoria: 	OLIVEIRA, A. S.	
Afiliação: 	ALINE SOARES DE OLIVEIRA, Mestre em Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho', Faculdade de Ciências Farmacêuticas.	
Título: 	Morangos desidratados como veículos de probióticos.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	2020. 84 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista. 'Júlio de Mesquita Filho'. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquara. Orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Coorientadora: Kátia Sivieri, Coorientador: Marcos David Ferreira.	
Palavras-Chave: 	Aginato; Bactérias probióticas; Dehydrated strawsberries; Edible coatings; Morangos desidratados; Probiotic bacteria; Revestimentos comestíveis.	
Thesaurus Nal: 	Bacillus coagulans.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216575/1/TS2020-003-dis-ASO.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16504-1) - UPA - TS - DD -  -  - 2020.003 - DIS