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Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal; Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente: | 28/02/2014
Data da última atualização: | 18/03/2014
Autoria: | BORGHESI, R.; LIMA, L. K. F. de; SUCASAS, L. F. DE A.; MARTO, V. C. DE O.; OETTERER, M.
Afiliação: | RICARDO BORGHESI, CPAP; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; LIA FERRAZ DE ARRUDA SUCASAS, ESALQ/USP; VANILCIA CLEMENTINO DE OLIVEIRA MARTO, Bolsista Embrapa Pesca e Aquicultura; MARÍLIA OETTERER, ESALQ/USP.
Título: | Elaboração de silagens ácida e co-seca de vísceras de tambaqui (Colossoma macropomum).
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2013.
Páginas: | 6 p.
Série: | (Embrapa Pantanal. Circular Técnica, 106).
ISSN: | 1517-1965
Idioma: | Português
Conteúdo: | O tambaqui, Colossoma macropomum, (CUVIER, 1818) possui alta aceitação no mercado, em razão de sua carne saborosa. A produção desta espécie tem crescido de maneira considerável, fato que motiva pesquisas nas diversas áreas relacionadas à cadeia produtiva desta espécie. De acordo com os dados publicados pelo Ministério da Pesca e Aquicultura no ano de 2013, o tambaqui foi a segunda espécie mais produzida pela aquicultura continental (111,1 mil t) em 2011, ficando atrás apenas da tilápia (235,8 mil t) (BRASIL, 2013).
Palavras-Chave: | Aproveitamento; Resíduos.
Thesagro: | Colossoma macropomum; Peixe de água doce; Silagem; Tambaqui; Viscera.

Categoria do assunto:

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L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98554/1/CT106.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)

Exemplares:

CPAP - (59011-1) - UMT - FL - PP - FL2014.00007 - o-5698 - 2014.00007 - DIS
CNPASA - (168-1) - UPC - FL - DD - CNPASA-SP47 -  - 2013.047 - DIS